發(fā)酵乳桿菌GZHN2023LC的益生特性及其全基因組測序分析

摘要： 為探究威寧黃牛源發(fā)酵乳桿菌的潛在益生特性和開發(fā)益生菌制劑的可行性，本研究進行了益生菌的分離鑒定、耐酸耐膽鹽試驗、抑菌試驗和全基因組測序研究。結(jié)果：從35份樣品中分離得到11株發(fā)酵乳桿菌，均對低pH值和膽鹽有良好的抗性，尤其是發(fā)酵乳桿菌5;抑菌試驗發(fā)現(xiàn)發(fā)酵乳桿菌5有顯著的抑制大腸桿菌的效果，將其命名為GZHN2023LC。基因組測序發(fā)現(xiàn)該菌基因組全長達2 077 921 bp,共... （共9頁）