全球香菇產業(yè)發(fā)展歷史、現狀及趨勢

摘要： 采用文獻查閱和電話訪談相結合的方法，詳細分析全球香菇(Lentinula edodes)產業(yè)發(fā)展歷史、現狀及趨勢，并對推進中國香菇產業(yè)強國建設提出政策建議。研究結果表明：香菇自然分布區(qū)域主要集中于東亞和東南亞地區(qū)；隨著全球人口遷移，香菇栽培區(qū)域已擴大到除南極洲以外的各大洲。2022年，中國香菇產量為1.296×10~7 t，占全球香菇總產量的98.3%；人均年消費香菇8.9 k... （共20頁）