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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2024年08期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：13836篇
- 評價信息
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：1.54
：1.26
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目 錄
- 乙烯利處理對去皮蓮藕酚類和活性氧代謝的影響
- 枸杞枝條提取物對圣女果的貯藏保鮮效果研究
- 不同保鮮方式下鮮食玉米品質(zhì)變化規(guī)律的研究
- 蘿卜硫素對肥胖的干預(yù)作用研究進展
- 靈芝防治非酒精性脂肪肝的研究進展
- 蜜環(huán)菌人工菌棒基質(zhì)碳氮比對烏天麻產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
- 紅曲色素的抗氧化活性及對HepG2氧化損傷的保護作用研究
- 濕熱處理對雜豆饅頭淀粉消化特性及風(fēng)味品質(zhì)的影響
- 陳皮酵素對小鼠酒精性肝損傷及腸道菌群的調(diào)節(jié)作用
- 模擬酶解海參蛋白制備抗氧化肽及其抗疲勞活性研究
- 核桃蛋白提取方法研究進展
- 刺梨米酒釀造工藝優(yōu)化及風(fēng)味物質(zhì)分析
- 基于黃鯽蛋白肽制備南美白對蝦多酚氧化酶復(fù)合生物抑制劑的研究
- 貴州3種優(yōu)良茶樹品種的白茶適制性研究
- 酶法制備芝麻粗油體及其相關(guān)理化性質(zhì)的研究
- 植物源農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留降解技術(shù)研究進展
- CRISPR-Cas系統(tǒng)在食源性致病菌檢測中的研究進展
- 基于激光誘導(dǎo)熒光光譜技術(shù)檢測花生中黃曲霉毒素B
- 基于高光譜成像的主成分分析和波譜角分類技術(shù)的天麻粉質(zhì)量標(biāo)志物及相關(guān)成分可視化快速檢測
- 基于玉米醇溶蛋白/酪蛋白酸鈉/殼聚糖構(gòu)建紫蘇醛遞送體系及其抑菌效果探究
- 拉曼光譜與中紅外光譜融合技術(shù)快速定量食用酒精的乙醇濃度
- 磁性固相萃取前處理-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛奶中阿維菌素類藥物殘留
- 超高效液相色譜-四極桿靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜法測定米炒人參炮制前后皂苷成分及其裂解規(guī)律的研究
- 乳酸菌抗菌性能評價及協(xié)同作用研究
- 近紅外光譜技術(shù)在茶葉生產(chǎn)質(zhì)控與品質(zhì)評價中的研究進展
- 國內(nèi)外減脂代餐食品市場標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系及法規(guī)比對分析
- 甘草中20種無機元素的測定及對有害元素的健康風(fēng)險評估
- 番茄中77種農(nóng)藥殘留檢測及膳食暴露風(fēng)險評估
- 無錫市市售蔬菜中新煙堿類殺蟲劑殘留分析及膳食風(fēng)險評估
- 《中文核心期刊要目總覽》入編通知
