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中國糧油學報(2024年07期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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:中國糧油學會
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:8128篇
- 評價信息
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:2.278
:1.706
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目 錄
- 不同環(huán)境條件下銹赤扁谷盜呼吸速率的變化研究
- 大豆淺圓倉中嗜蟲書虱種群發(fā)生動態(tài)及其檢測方法研究
- 地下倉糧堆局部發(fā)熱溫度場數(shù)值模擬研究
- 玫瑰和陳皮對烘炒花生仁貨架期品質的影響
- 雅脊金小蜂在儲糧害蟲防治中的研究與應用進展
- 復合改良劑對阜寧大糕儲藏品質影響研究
- 提取方法對米糠纖維素理化性質的影響
- 干燥溫度對高水分小麥加工和應用品質的影響
- 超聲輔助提取豆粕植酸及其抗氧化性質研究
- 青稞粉對鮮榨米粉團糊化和流變學特性的影響及其蒸煮品質分析
- 發(fā)酵對莜麥多酚及抗氧化活性生物可及性的影響
- 薏米淀粉的結構表征與糊化特性研究
- 甘薯和木薯復配淀粉理化特性及粉條品質的比較研究
- 谷氨酰胺轉氨酶對無麩質高水分組織蛋白品質的影響
- 基于主成分分析和響應曲面法的植物基肉丸配方優(yōu)化
- 循環(huán)溶劑法制備南瓜籽分離蛋白及其功能性質探究
- 不同產(chǎn)地沙田柚籽油組成及風味特征差異的分析
- 超聲波和超高壓輔助提取初榨橄欖油的工藝優(yōu)化及效果比較
- 大豆油酶法脫膠與吸附脫酸工藝的優(yōu)化研究
- 高活性離子液體雜多酸催化大豆油制備生物柴油工藝的研究
- 檸檬風味初榨橄欖油品質分析
- 美國紅仁核桃及其油脂營養(yǎng)品質評價
- 棕櫚仁油取代椰子油生產(chǎn)人造奶油的研究
- 改進目標檢測模型在大米外觀品質檢測中的應用研究
- 甘油二酯安全性評價及其副產(chǎn)物綜合利用的研究進展
- 不同熱加工方式對黑米多酚含量和結構影響研究進展
- 米粉用原料與品質改良劑的研究進展
- 物理場影響淀粉消化特性的作用機制研究進展
- 茶皂素的生物活性及應用
- 《中國糧油學報》投稿須知