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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2024年03期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 供應(yīng)鏈中生鮮果蔬品質(zhì)劣變機(jī)制、共性管控及智能檢測技術(shù)研究進(jìn)展
  • 無佐劑卵清蛋白致敏BALB/c小鼠的腸道菌群變化
  • 基于氧化應(yīng)激和線粒體功能障礙的伏馬毒素B1誘導(dǎo)線蟲神經(jīng)毒性機(jī)制
  • 海藻糖基麥芽五糖及其微球的體外消化和酵解
  • 耐鹽堿性蛋白酶菌株LK-3的篩選及酶學(xué)性質(zhì)
  • 小麥粉特性與生濕面品質(zhì)的關(guān)系研究
  • 桃果實(shí)冷害形成過程關(guān)鍵代謝途徑的轉(zhuǎn)錄組學(xué)研究
  • 一種脫氮復(fù)合微生物菌劑的反硝化特性
  • 魔芋果蔬健康代餐粉的功能特性
  • 亞甲基水楊酸桿菌肽對白羽肉雞生長性能和腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響
  • 基于16S rRNA基因測序分析煙葉發(fā)酵過程中表面微生物的多樣性
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