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食品研究與開發(fā)(2022年18期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：21431篇
- 評價信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 不同品種蕎麥粉質(zhì)差異及其對擠壓面條品質(zhì)的影響
- 基于GC-O-MS結(jié)合化學(xué)計量學(xué)探究紫蘇對魚腥味的抑制作用
- EGCG濃度對肌原纖維蛋白側(cè)鏈結(jié)構(gòu)和凝膠水分分布的影響
- 覆盆子水提取液對鮮切蘋果褐變的抑制作用
- 海帶多糖協(xié)同電子束輻照對生鮮豬肉的保鮮作用
- 不同保鮮方式對青檸檬護綠效果的研究
- 富氫水和納米TiOu003csubu003e2u003c/subu003e-殼聚糖對三華李的保鮮作用
- 酵母抽提物對大豆酸奶風(fēng)味的影響
- 紫蘇籽多糖對高脂飲食小鼠脂代謝和抗氧化作用的影響
- 玫瑰馬奶露酒生產(chǎn)工藝優(yōu)化
- 八寶茶固體飲料的制備工藝
- 正交試驗優(yōu)化蜜柚真空冷凍干燥工藝
- 桑葉蛋白超聲波輔助提取工藝優(yōu)化及其氨基酸組分分析
- 葛根袋泡茶研制及風(fēng)味成分分析
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助低共熔溶劑提取紅棗多糖工藝
- 浦城丹桂紅茶與紅茶坯香氣成分差異分析
- 基于液相色譜的菊苣及其相關(guān)產(chǎn)品中6種功能成分的分析方法
- 黑曲霉DPUM-J2和畢赤酵母DPUY-J8在大醬發(fā)酵中的應(yīng)用
- 地衣芽孢桿菌分批補料發(fā)酵γ-聚谷氨酸
- 桔梗功能性及其在食品開發(fā)中的研究進展
- 酵母β-葡聚糖提取方法及免疫活性研究
- 跨境電商視域下天目湖茶葉包裝營銷策略探究
- 新媒體背景下重慶涪陵榨菜營銷模式優(yōu)化策略
- 數(shù)字貿(mào)易背景下南川大樹茶出口的困境與路徑優(yōu)化
- 鄉(xiāng)村振興背景下廣州荔枝農(nóng)村電商供應(yīng)鏈建設(shè)策略
- 植物性飲食對提升長跑運動員運動能力的意義
- 基于產(chǎn)教融合背景下高校思想政治教育教學(xué)實踐研究
- 新媒體視域下高校大學(xué)生思政教育存在的問題及對策
- 高校思政教育理論課程實踐模式研究與探討
- 媒體融合時代大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)思想政治教育創(chuàng)新探索
