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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2022年17期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：13836篇
- 評價信息
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：1.54
：1.26
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目 錄
- 新鮮蔥姜蒜混合物與炒制后的蔥姜蒜油揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的對比研究
- 基于頂空固相微萃取法-氣相色譜-質(zhì)譜法和相對氣味活度值分析13種鳳凰單叢茶香氣成分
- 不同品種梨發(fā)酵果酒品質(zhì)評價及揮發(fā)性化合物分析
- 基于近紅外光譜技術(shù)檢測蘋果氣調(diào)貯藏期可溶性固形物含量
- 基于高光譜成像技術(shù)快速檢測茶葉茶多酚含量
- 基于機器學(xué)習(xí)算法的牡蠣肥滿度分類
- 分子光譜成像對玉米粉中微塑料的深度無損表征
- 水飛薊素對副溶血性弧菌的抑制作用
- 真空包裝對鱸魚冰鮮貯藏品質(zhì)的影響
- 虹鱒魚各組織營養(yǎng)成分分析及評價
- 基于金納米粒子的比色法在食品安全檢測中的應(yīng)用
- 有機磷酸酯阻燃劑健康危害研究進展
- 馬鈴薯中龍葵堿的研究進展
- 果蔬常見病原菌及真菌毒素的防控技術(shù)研究進展
- 基于金核鉑殼納米酶比色檢測白菜中有機磷農(nóng)藥新方法研究
- 殼聚糖-丁香精油微乳液復(fù)合膜的制備及其對豬肉的保鮮作用
- 有機磷農(nóng)藥降解酶基因Oph2的克隆及甲基對硫磷降解效果研究
- 重組酶介導(dǎo)等溫擴增法檢測食品中銅綠假單胞菌
- 糖基化大豆抗原蛋白的結(jié)構(gòu)與功能特性研究進展
- 海藻多糖與腸道菌群相互作用研究進展
- 刺梨功能成分及其功能性食品研究進展
- 微藻富硒生物轉(zhuǎn)化研究進展
- 貴州黃花梨蜂蜜的品質(zhì)分析
- 高壓均質(zhì)時間對牛骨白湯乳化穩(wěn)定性的影響
- 中國飲食文化的思想政治教育價值分析——評《飲食文化十三講》
- 運動營養(yǎng)視角下體育排球運動員的膳食營養(yǎng)管理研究——評《運動營養(yǎng)學(xué)》
- 食品安全問題探討及法律規(guī)制研究——評《食品安全法原理》
- 舌尖上的美食文創(chuàng)設(shè)計研究——評《舌尖上的中國:中華美食炮制方法全攻略》
- 寫意中國畫在餐飲空間設(shè)計中的視覺傳達研究——評《食客時代——餐飲品牌與空間設(shè)計》
- 農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管法律制度完善研究——評《中國農(nóng)村食品安全監(jiān)管制度實施問題研究》
