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河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)(2020年02期)
Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)
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- 基本信息
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：鄭州糧食學(xué)院學(xué)報(bào);鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)
：河南工業(yè)大學(xué)
：雙月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 綜合科技A類綜合
：4473篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.7
：1.172
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目 錄
- 投稿須知
- 《糧油科技（英文）》（Grain & Oil Science and Technology）被DOAJ...
- 糧油食品研究
- 超高壓處理對(duì)β-伴大豆球蛋白抗原性及結(jié)構(gòu)的影響
- 干熱穩(wěn)定化米糠對(duì)大米曲奇餅干品質(zhì)特性的影響
- 采用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定米粉條表面黏性的方法研究
- 濃硫酸催化辛酸和椰子油酸解制備富含中鏈甘油三酯產(chǎn)品的工藝研究
- 麥醇溶蛋白與麥谷蛋白比值對(duì)面團(tuán)特性的影響
- 基于胃消化動(dòng)態(tài)模型的枯草芽孢桿菌對(duì)大豆蛋白-磷脂復(fù)合乳液的影響
- 不同生長(zhǎng)期芝麻葉的主要營(yíng)養(yǎng)成分變化和多糖提取物的體外抗氧化研究
- 麥麩改性后營(yíng)養(yǎng)成分變化及對(duì)發(fā)酵面團(tuán)品質(zhì)的影響
- 膨化玉米粉對(duì)面粉糊化特性及面團(tuán)流變特性的影響
- 青麥與小麥風(fēng)味對(duì)比研究
- 脂肪酶催化合成大豆甾醇共軛亞油酸酯的工藝研究
- 白腐菌木質(zhì)素降解酶高產(chǎn)菌株的篩選
- 磁性固相萃取-液相色譜法測(cè)定果汁中的3種雙酚類物質(zhì)
- 小麥胚芽和甜糯玉米混合發(fā)酵飲料的研制
- 粳米多孔淀粉制備工藝優(yōu)化及性質(zhì)研究
- 應(yīng)用模糊評(píng)價(jià)與響應(yīng)面分析優(yōu)化香菇餅干配方
- 糧食儲(chǔ)藏研究
- 儲(chǔ)運(yùn)糧食霉變狀況的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)
- 銹赤扁谷盜對(duì)儲(chǔ)藏小麥的危害和環(huán)境中二氧化碳體積分?jǐn)?shù)的影響
- 吊頂隔熱對(duì)高大平房倉糧堆溫度影響研究
- 綜述
- 稻曲菌素及其生物合成途徑研究進(jìn)展
- 高粱單寧的結(jié)構(gòu)、分布及分析方法綜述
