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美食研究(2014年04期)
Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
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- 基本信息
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：中國烹飪研究;揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)
：揚(yáng)州大學(xué)
：季刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 一般服務(wù)業(yè)
：1916篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.558
：1.177
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目 錄
- 揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪(食品科學(xué)與工程)學(xué)院
- 山東海帶的歷史演變與當(dāng)代烹飪
- 烹壇始祖伊尹的烹飪思想——基于《呂氏春秋·本味》的解讀
- 二人轉(zhuǎn)所反映的東北地區(qū)民間飲食習(xí)俗
- 近代閩粵地區(qū)蔗糖民俗文化探析
- 名城視角下的美食街區(qū)開發(fā)策略研究
- 旅游管理本科專業(yè)酒店實(shí)習(xí)滿意度研究
- 酒店主管支持與實(shí)習(xí)生工作滿意度關(guān)系的實(shí)驗(yàn)研究
- 蓮藕微波加工制品的品質(zhì)分析
- 響應(yīng)曲面法優(yōu)化冷鮮雞的加工工藝
- 反式脂肪酸的危害及檢測(cè)方法
- 法式真空低溫烹調(diào)方法研究現(xiàn)狀
- 當(dāng)前高職烹飪類教材編寫出版現(xiàn)狀分析
- 烹飪工藝實(shí)踐課教學(xué)方法淺議
- 烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)普招生源的實(shí)踐性教學(xué)
- 《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》2014年總目次(第31卷)
- 《美食研究》2014年總目次(第31卷)
- 2014年亞洲烹飪大賽
- 2014年中俄大學(xué)生烹飪技能大賽
- 2014年江蘇國際餐飲博覽會(huì)青年名廚技能大賽
- 金龍魚大米競賽
- 美食研究
